.
Bahan : ½ kg terigu ½ bks ragi instan 11 gram 200 cc air 3 sdm mentega 4 sdm gula pasir 2 sdt garam 2 butir telur 3 sdm susu bubuk/susu kental Cara membuat : 1.Kocok 2 butir telur dengan sendok saja. 2.Masukkan gula pasir, garam, susu, mentega, terigu. Lalu aduk rata. 3.Campurkan ragi di dalam air lalu aduk rata, dan masukkan dalam adonan. Setelah itu uleni hingga kalis, dan diamkan dalam wadah tertutup sekitar 20 menit hingga adonan kelihatan mengembang. 4.Ambil adonan 1 sdm dan bulatkan, lalu simpan di wadah yang telah ditaburi terigu agar adonannya tidak lengket. Lakukan hingga adonan habis dan diamkan 20 menit hingga bulatan adonannya kelihatan mengembang. 5.Panaskan minyak goreng agak banyak agar donatnya bisa masak dengan bagus. Lubangi tengahnya bulatan adonan lalu goreng dengan api kompor yang kecil agar donat tidak hangus.
Bahan :
¼ kg lombok kecil
10 biji lombok besar
8 biji bawang merah
5 biji bawang putih
5 biji tomat
1 sdm gula pasir
½ gelas air
2 sdt garam (secukupnya sesuai selera)
kecap, jeruk nipis secukupnya
Cara membuat :
1.Blender halus semua bahan kecuali tomat.
Untuk lombok besar di belah 2 dan dibuang bijinya.
2.Iris tipis tomat.
3.Panaskan minyak goreng secukupnya,
tumis bahan yang sudah diblender.
4.Setelah harum tumisannya,
masukkan irisan tomat dan biarkan hingga layu.
5.Masukkan air, garam, kecap, jeruk nipis.
6.Biarkan hingga sambalnya matang, sekitar 5-10 menit.
Lubang pada donat berbentuk cincin dulunya dimaksudkan agar donat cepat matang sewaktu digoreng. Adonan donat yang tersisa sewaktu membuat donat berbentuk cincin sering dijual sebagai doughnut hole atau dicampurkan lagi ke dalam adonan untuk membuat donat baru. Lihat lebih lengkap tentang donat di wikipedia : donat. Dari wikipedia tadi bisa juga dilihat sejarah kenapa donat bisa sampai di Indonesia.
Bahan:
400 gr terigu protein tinggi
100 gr terigu protein sedang
75 gr gula pasir
6 gr garam
50 gr margarin
25 gr mentega
7,5 gr ragi instan
2,5 gr bread improver
5 gr baking powder
15 gr susu bubuk
1 btr telur atau 3 kuning telur
225 ml air es/susu cair dingin
Cara membuat:
1. Aduk tepung terigu, gula pasir, ragi, bread improver,
baking powder, dan susu bubuk sampai rata.
2. Masukkan telur atau kuning telur, air/susu cair, garam,
margarin, dan mentega. Aduk sampai adonan rata, diamkan 10 menit.
3. Timbang adonan sebesar 30 gr, bulatkan dan diamkan lagi 10 menit.
Gepengkan adonan (untuk donat isi selai). Untuk donat
lubang tengah, lubangi dengan cetakan atau dengan jari tangan.
Diamkan lagi 30 menit.
4. Panaskan minyak goreng padat sampai mencair dan mencapai
suhu 170 0 C lalu masukkan donat. Goreng sampai kuning
kecokelatan, angkat, tiriskan dan biarkan dingin.
5. Untuk mengisi donat gepeng, lubangi bagian sisinya dengan
tusuk sate. Masukkan selai strawberry/blueberry ke dalam
kantong segitiga, gunting ujungnya lalu semprotkan ke dalam donat.
6. Untuk donat lonjong, bentuk adonan bulat panjang. Setelah
digoreng belah bagian atas atau sisi donat, isi dan oles
dengan butter cream, taburi bagian atas butter cream dengan mesyes
atau keju parut.
Tahun lalu saya masih punya kesempatan membuat brownies dan menjualnya ke pasar. Tapi tahun-tahun ini sudah tidak sempat lagi, karena itu saya akan membagikan salah satu resep brownies yang menjadi dasar membuat brownies selama ini. Resep ini diambil dari Resep Kita.Sumber : Majalah Sedap Sekejap
Kategori Masakan : Kue
Bahan-Bahan :
175 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
100 gram margarin
3 butir telur
250 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
200 gram tepung terigu
20 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
Cara Mengolah :
1. Tim dark cooking chocolate dan margarin, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga kental.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat, dan baking powder sambil
diayak dan diaduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang brownies 11 x 22 cm yang dioles
margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven selama 1 jam dengan suhu 160 derajat Celsius.
