Membuat Kue Dadar Kacang Berkuah

Mari kita membuat Kue Dadar dengan isi kacang dan diberi kuah. Kemarin ke pasar dan membeli kacang tanah 1/4 liter Rp. 8000,- , santan kara Rp.3000,- /bks dan terigu 1kg Rp. 8000,-. Dengan tambahan bahan yang sudah ada seperti minyak goreng, telur dan gula pasir sedikit. Berikut bahannya.

Bahan : 
Dadar,
1/2 kg terigu, 2 butir telur, 2 sdm Mentega/minyak goreng, 700cc air
Kuah,
2 bks santan kara  kemasan kecil, terigu 250gr, air 100cc.
Isian dadar,
kacang goreng 1/4 liter dan gula pasir 3 sdm.

Cara membuatnya :

1. Untuk isian dadar, campur kacang goreng yang sdh diblender halus dengan gula pasir.
2. Untuk Kuah, rebus air dan santan, lalu masukkan larutan terigu yang sudah  dicampur dengan air, sambil diaduk hingga mendidih dan keliatan lebih kental.
3. Langkah 4 - 7 untuk membuat dadar
4. Kocok telur di tempat terpisah, masukkan ke dalam campuran terigu dengan mentega dan garam 1sdt. Tambahkan air sedikit2, hingga adonan merata dan tidak terlalu kental. 
5. Panaskan teflon yg telah diberi minyak sedikit, masukkan adonan 2 sendok sayur sedang, dan ratakan di atas teflon. 
6. Lakukan berulang hingga adonan habis.
7. Ambil adonan yg sdh dipanggang 1 lembar, isi dgn isian kacang 1sdm, dan lipat di tiap ujungnya lalu gulung yang rapi. Lakukan hingga lembaran terakhir.
8. Kue dadar kacang siap dihidangkan dengan kuah.

Selamat menikmati. ;)

nq!